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景鴻iso認證重慶iso22000食品安全管理體系認證
HACCP是危害分析關鍵控制點（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的簡稱。它作為一種科學的、系統(tǒng)的方法,應用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中，通過對特定危害及其控制措施進行確定和評價，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會（CAC）的認同。
在食品業(yè)界，HACCP應用的越來越廣泛，它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式或者說管理體系。國際標準化企業(yè)（iso）與其他國際企業(yè)密切合作，以HACCP原理為基礎，吸收并融合了其他管理體系標準中的有益內容，形成了以HACCP為基礎的食品安全管理體系；我國也發(fā)布了《GB/T27341-2009 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》。國際標準化企業(yè)于2005年9月1日發(fā)布iso22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類企業(yè)的要求》，2006年7月1日等同采用iso22000:2005的國標GB/T22000-2006發(fā)布實施。景鴻認證是國內最早開展HACCP體系和食品安全管理體系認證的認證機構之一，為各類食品企業(yè)采用國際先進標準實施食品安全管理提供認證服務。
2018年6月國際標準化企業(yè)又發(fā)布了iso22000:2018標準，該標準采用其他管理體系普遍采用的高結構，對iso22000:2005標準的內容作了修訂和補充，集團已經(jīng)發(fā)布了新版標準的轉換方案，完成了標準的中文翻譯、差異分析，并對依據(jù)新版標準實施認證的相關文件進行修訂，目前已經(jīng)全面開展依據(jù)iso22000:2018標準的認證工作。
重慶iso22000食品安全管理體系認證特點
1.采用高結構，適用于整個食品鏈并有利于與其他管理體系標準和企業(yè)的業(yè)務相融合；
2.是建立在企業(yè)良好的食品衛(wèi)生管理的基礎上的預防性管理體系
3.是基于科學分析建立的體系，需要一定的技術支持
4.是用于保護食品\防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具
5.強調風險思維，實施危害控制計劃（OPRP/HACCP），重點關注解決關鍵問題和顯著食品安全危害
6.是一個動態(tài)的體系，體系隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化，需要適時更新
重慶iso22000食品安全管理體系認證實施意義
1.增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益
2.改善企業(yè)內部營運，降低產(chǎn)品損耗 ，提高控制食品安全的能力
3.將管理集中于關鍵點上，預防更為有效
4.出現(xiàn)問題容易追溯，分清責任，減少糾紛
5.增強企業(yè)的品牌優(yōu)勢，提高企業(yè)市場競爭力
6.預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望
重慶iso22000食品安全管理體系認證適用范圍
ISO22000食品安全管理體系認證適用于整個食品供應鏈中所有的重慶企業(yè)，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關聯(lián)的其它企業(yè)也可以采用該標準，如食品設備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。它也適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。
簡而言之，其范圍覆蓋飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉包商到零售商和食品服務環(huán)節(jié)以及相關的企業(yè)，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品都可以使用這一標準。
重慶iso22000食品安全管理體系認證模式
ISO22000食品安全管理體系認證模式主要包括以下幾個步驟：
1.初次評估：認證機構對重慶企業(yè)進行初步評估，了解企業(yè)的基本情況和現(xiàn)有的食品安全管理體系。
2.文件審核：針對企業(yè)提供的食品安全管理體系文件進行審核，確保其符合ISO22000標準的要求。
3.現(xiàn)場審核：認證機構派出審核員到重慶企業(yè)進行實地查驗，對生產(chǎn)過程、生產(chǎn)設備和控制措施等進行細致的檢查和評估。
4.認證決定：認證機構根據(jù)審核結果作出認證決定，并頒發(fā)ISO22000食品安全體系認證證書。
在初次評估的基礎上，認證機構將制定具體的審核計劃，并通知企業(yè)審核的時間和地點。在審核過程中，認證機構將通過訪談、查閱文件和記錄、現(xiàn)場檢查等方式對重慶企業(yè)進行全面評估，包括企業(yè)的食品安全管理體系、企業(yè)架構、資源配備、職責分配、生產(chǎn)過程控制等方面。
如果重慶企業(yè)在審核過程中出現(xiàn)不符合標準的情況，認證機構將要求企業(yè)進行整改，并對整改結果進行復核。如果企業(yè)整改后仍不符合標準要求，認證機構將不會頒發(fā)認證證書。
企業(yè)獲得ISO22000食品安全管理體系認證后，認證機構將進行定期的監(jiān)督審核和復審，以確保企業(yè)持續(xù)符合標準要求。同時，企業(yè)也需要不斷對自身的食品安全管理體系進行維護和改進，以確保食品安全管理體系的有效性和持續(xù)符合標準要求。
申請ISO22000食品安全管理體系認證的重慶企業(yè)需要滿足以下基本條件：
1.企業(yè)應具有明確的法人地位，能夠獨立承擔法律責任。
2.重慶企業(yè)應具有與食品安全管理體系相關的經(jīng)營范圍和實際業(yè)務活動。
3.企業(yè)應按照ISO22000標準的要求建立并實施食品安全管理體系，并保證其有效運行。
4.重慶企業(yè)應具有明確的食品安全方針、目標、企業(yè)結構、職責分配、文件控制等，并配備必要的資源。
5.企業(yè)應具有完善的食品安全培訓、內審、檢查、糾正措施等程序和控制機制，并能夠及時處理食品安全問題。
6.重慶企業(yè)應具有與食品安全相關的資質證明文件，如生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等。
7.企業(yè)應具有至少3個月以上的食品安全管理體系運行記錄和內審報告，并能夠提供相關證明文件。
8.企業(yè)應具有良好的社會信譽和經(jīng)營業(yè)績，沒有發(fā)生過重大安全事故和不良行為記錄。
以上是申請ISO22000食品安全管理體系認證的企業(yè)需要滿足的基本條件，重慶企業(yè)需要按照ISO22000標準的要求建立并實施食品安全管理體系，并滿足認證機構的要求，才能獲得認證證書。
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